E' forse la migliore celebrazione della cucina lagunare.
Questa proposta assume ovviamente diverse configurazioni in considerazione delle stagionalità e delle disponibilità del pescato.
Sarde in saor, polpo, scampi ai ferri, baccalà mantecato, latti di seppia ed una saporitissima cappasanta al forno serviti con varie guarnizioni ed una spruzzata di prezzemolo fresco.
