PASTICCIO DI PESCE

Esistono diverse versioni ed opinioni a Venezia sulle modalità di preparazione del pasticcio di pesce.
Alcuni utilizzano tipi diversi di pasta, altri lasciano macerare il pesce nel latte.
La nostra versione prevede l'utilizzo delle lasagne fresche e di diverse tipologie di pesce e molluschi freschi che vengono disposti su diversi strati. E' un piatto molto saporito e ricco. Una delle prime cose da provare al Calice.

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